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和風

生しらす丼

生しらす丼
今日は、漁師の知人から獲れたてピチピチの生しらすをいただきました。
漁師町に暮らしている幸せを実感します\(^o^)/
これは絶品ですが、近年漁獲量が激減していて、なかなか手に入り難くなってます。
とにかくアシが速いので、鮮度が良くないと、臭みが出てしまって美味しくいただけません。
しらす仕込み
美味しくいただくには、水洗いがてら氷水で身を引き締めます。
臭みも取れるし、身のプリプリ感も増すので一石二鳥です。
しらす丼トッピング
生しらすに合わせるのは、すりおろし生姜にきざみねぎ、しそ大葉、うずら卵にきざみ海苔です。
いつもいつも美味しいものを食べさせていただいて、感謝感謝の毎日です(^。^)Y

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お取り寄せグルメ

つけ麺TETSUお中元セット

てつお中元セット
今日のお取り寄せはつけ麺TETSUのお中元セットです。
お目当ては、2人前に一組付いてる焼石セットです。
焼き石とそれを載せるレンゲとトングが1組になってます。
てつお中元セット
これがあれば、自作のつけ麺でも使えるし、他の料理にもいろいろ使えそうです。
てつお中元セット
我が家は5人家族なので、一度に作るとなると、大鍋で麺を茹でなければなりません。
この季節の麺茹では汗だくです(氷点下ビールが実にありがたい(*^^)v)
つけ麺は六厘舎と比較するとややおとなしめで万人受けする美味しさです。
あくまでも六厘舎との比較です。これはこれで圧倒的な個性を主張しています。

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未分類

アサヒのキャンペーン品(エクストラコールドクーラー)

ExtraColdCooler
アサヒビールのキャンペーンプレゼント、ExtraColdCoolerです。
アサヒの今年の提案、氷点下で味わう新しい飲み方だそうです。
手元に届きましたので早速試してみました。
洩れなくプレゼント
なによりシールを集めるだけで洩れなくいただけるのが嬉しいですね。
シール48枚を応募用紙に貼って送ったら約10日間程で届きました。
氷点下のビール
冷却は専用のアタッチメントに塩水を満たして冷凍庫で冷やしたものをビールの周りに密着させて回転させて冷却します。
アタッチメントは一回分4本使いますが、2回分8本が付属しているのが嬉しい心遣いです。
冷却するビールは350ml缶と500ml缶が使えます。
本体のタイマーに缶サイズに合った時間をセットしてスイッチを入れるだけ。
出来上がった氷点下ビールは、確かに美味しい。
折しも、気温が高い中での梅雨空で不快指数が最高潮のこの頃ですから、この美味しさは格別です。
本体の中でくるくる回るビールは子供たちにも大受けでした。
アサヒビールさん、ありがとう。

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洋風

帆立のバター焼きバジル風味

帆立
自家栽培のバジルが好調で、毎週ジェノバソースを作れるくらいの収穫があります。
今日もジェノバソースを作って、昼はパスタのジェノベーゼを食しました。
それだけでは消化できないので、夜は帆立貝に使いました。
帆立は、近所の土産物屋の定番品、冷凍で1kg1000円です。
刺身用となってますが、さすがに刺身ではちょっと(*^^)v
調理は、貝柱とヒモと卵巣を取り分けてバター焼きにします。
焼きあがったら、ジェノバソースを加えて、全体にまぶすように混ぜて完成です。
本当ジェノバソースは、肉にも魚貝類にもよく合います。

ヴォーノ\(^o^)/

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