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和風

玉こんにゃく煮

玉こんにゃく
スルメが多すぎてこんにゃくが見えませんが、主体はこんにゃくです。
震災前は出来合い品が普通に店頭に並んでいて、よく購入していたのですが、震災後何故か入手し難くなりました。
そんな訳で、作ってみました。
茹でこんにゃく
玉こんにゃくは一度茹でてから冷まして茹で直すと味が滲みるということで、一度下茹でします。
水、酒、醤油で茹でます。
スルメのゲソをたっぷり入れて、10分程茹でて出来上がりです。
和がらしを付けて食すれば、素朴でヘルシーなつまみとなります。

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ジャンル : グルメ

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