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和風

刻みめかぶ

Wakame
知り合いの漁師さんから採れたての生わかめをいただきました。
めかぶが好きなので、リクエストしてめかぶを多めにいただきました。
namamekabu
採れたてのわかめはカジメと同様に茶色です。
この色合いではあまり美味しそうにはみえませんね。
namamekabu2
さっと湯通しすると鮮やかな緑色に変わって、一気に美味しそうになります。
茎を外して、細かくたたいて出来上がりです。
醤油を注してかき混ぜると、かなりの粘つきが出ます。
熱々のご飯にかけて食すれば、いい磯の香りとつるつるののどごしが最高です。
御馳走様でした。

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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆
ジャンル : グルメ

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